Clik here to view.
Nem aftensmad med chorizo og kartofler
Foto: Solvej D. Rasmussen Her kommer en ret, som er nem og lækker at lave til en lidt anderledes aftensmad. Smagen kommer fra den kraftige, paprika-krydrede chorizo-pølse. Til at hamle op med den er...
View ArticleClik here to view.
Nem aftensmad med grøntsagssuppe og mandler
Foto: Solvej D. Rasmussen En pose pastinakker i køleskabet tvang mig til at lave grøntsagssuppe igen, selvom børnene bvadrede den, sidste gang jeg lavede improviseret grøntsagssuppe. Denne gang gjorde...
View ArticleClik here to view.
Nem aftensmad med thaikylling
Kylling med cashewnødder, forårsløg, rød peber og thaikrydderier. Foto: Solvej D. Rasmussen Nyd den forfriskende duft af hakket citrongræs, når du laver denne opskrift med kylling, cashewnødder,...
View ArticleClik here to view.
Nem aftensmad med frittata i ovnen
Frittata laver sig selv inde i ovnen – perfekt aftensmad. Foto: Solvej D. Rasmussen De bedste aftensmads-retter er dem, som man kan lave i ét fad, sætte i ovnen og glemme alt om, mens man ser Venner på...
View ArticleClik here to view.
Opfind din egen nemme fisk til aftensmad
Denne opskrift burde få os til at spise mere fisk her i familien… Foto: Solvej D. Rasmussen Der er et eller andet galt med fisk. Eller: Der er et eller andet galt med danskere. For her i landet er vi...
View ArticleClik here to view.
Opfind din egen saltimbocca
Saltimbocca med kylling, salvie og prosciutto. Foto: Solvej D. Rasmussen. Kyllingsaltimbocca. Kalkunsaltimbocca. Torskesaltimbocca? I hvert fald: Kalvesaltimbocca. Saltimbocca kan kort forklares sådan...
View ArticleClik here to view.
Suppe med linser og butternut squash
Linserne gør suppen mættende, og butternut squashen gør den orange. Foto: Solvej D. Rasmussen Du har sikkert set de lyse-orange, kæmpe-pæreformede butternut squash ved siden af græskarrene henne i...
View ArticleClik here to view.
Nem aftensmad med rodfrugtlasagne
Lasagnen er med selleri og pastinak. Foto: Solvej D. Rasmussen Dette er årstidens grønne lasagne med to af sæsonens kedeligste grøntsager, selleri og pastinak. For har de en flot farve, nej. Får man...
View ArticleClik here to view.
Kylling med kanel og kardemomme
Kylling med mandler, rosiner og julekrydderier. Foto: Solvej D. Rasmussen Endelig blev det december, så jeg kunne give jer denne kylling-opskrift, som er i fantastisk julehumør, ikke kun fordi den er...
View ArticleClik here to view.
Nem aftensmad med kalkunbryst, hvidløg og appelsin
Kalkunsteg er bedre end sit rygte. Foto: Solvej D. Rasmussen. Engang var kalkunkød det store, magre slankehit i Danmark. Nu er det vist mest kendt for at være tørt, dog uden at smage af noget (en helt...
View ArticleClik here to view.
Nem aftensmad med farsbrød
Farsbrød er nem og lækker aftensmad, som kan laves på alle mulige måder. Foto: Solvej D. Rasmussen. Inspiration til aftensmaden på en ellers uinspireret tirsdag eller torsdag aften. Det er, hvad det...
View ArticleClik here to view.
Stegte ris med rejer, ærter og æg
Stegte ris – næsten som på kinagrillen. Foto: Solvej D. Rasmussen. Det må have været på kinagrillen, at jeg smagte stegte ris første gang. Og hvad er det lige, har jeg sikkert tænkt, der gør, at de her...
View ArticleClik here to view.
Nem aftensmad med kylling, ost og krydderurter
Kyllingebrystfilet med gedeost og timian (og rabarberkompot). Foto: Solvej D. Rasmussen. I opskriften står der gedeost og timian, men du kan lave den her kyllingret med enhver ost og alle krydderurter....
View ArticleClik here to view.
10 opskrifter på nem aftensmad
Jeg har sagt til Laurits, at jeg glæder mig, til han flytter hjemmefra, og Viggo og mig kommer på besøg, og han har lavet mad til os, for så vil jeg sidde og sige: Jeg skal IKK’ have noget af det der!...
View ArticleClik here to view.
Gryderet med kylling, porrer og fløde
Kyllingegryde med porrer, tomater, fløde og grønne krydderurter. Foto: Solvej D. Rasmussen. En af de nætter denne sommer, hvor lynene blitzede, tordenen brølede og regnen piskede skybrudsagtigt ned, lå...
View ArticleClik here to view.
Lammeburgere
Lammeburgere med hvedefri ciabatta-boller. Foto: Solvej D. Rasmussen. Fordi jeg kaldte de her lammeburgere for lammeburgere, udbrød der en stor diskussion i familien om ketchup. Drengene havde kun...
View ArticleClik here to view.
Japanske nudler med kylling og grøntsager
Nemme, velsmagende nudler uden hvede. Foto: Solvej D. Rasmussen. Det her er de mest velsmagende og mest velopdragne hvedefri nudler, jeg endnu har smagt. Og med velopdragne mener jeg, at de ikke...
View ArticleClik here to view.
Stegt laks med ris, grønt og hytteost
Stegt laks, kogt ris og flotte grønne edamamebønner. Foto: Solvej D. Rasmussen. Jeg spurgte Laurits: Er der en måde, jeg kan tilberede laksen på, så du kan lide den? Han svarede: Ja, du kan pulverisere...
View ArticleClik here to view.
Gryderet a la espagnole med oksekød
Gryderet a la espagnole med oksekød og ekstra grøntsager. Foto: Solvej D. Rasmussen. Hvis du ikke allerede kender gryderet a la espagnole, er det på tide, at I to bliver introduceret for hinanden. Og...
View ArticleClik here to view.
Lammefrikadeller til påske
Lammefrikadeller. Foto: Solvej D. Rasmussen. Der er noget, jeg ikke forstår ved påske, og det er påskepynt. Det er meget gult og meget grønt – og meget ofte ikke særlig pænt. Og mens julepynt bliver...
View Article